一、西湖龙井=西湖168km²，五大核心一级保护产区：狮龙云虎梅（面积约50平方公里）

　　茶圈里盛传一句话，西湖龙井，狮峰为上，狮峰山龙井茶线米的湖公庙为中心，坐拥强风化西湖石英砂岩，岩壤独特，矿物质丰富，极适茶树生长。

　　乾隆皇帝品茶在老龙井寺，御封庙前十八棵茶树为贡品，更是奠定其不可撼动的尊崇地位。

　　翁家山、杨梅岭、满觉陇及白鹤峰一带的“石屋四山”，坐拥九溪十八涧水系滋养，茶汤入口醇厚、豆香浓郁，隐现杏仁与海苔的复合香气。白鹤峰茶品质直逼狮峰，老茶人赞其“六泡仍有余香”。

　　五云山、云栖寺及锒铛岭西侧，竹林覆盖率超70%，清末民初老牌字号。茶汤清透冷冽，竹香明显，带薄荷凉意，被称为会呼吸的茶。

　　十里梅坞，六百年茶村，青山环绕，天赐风水宝地，也是西湖龙井产量最大的核心产区。

　　龙井村这个地方啊，大约800口人，800亩地，乾隆皇帝亲手封了18棵茶树，御茶。

　　狮峰山下看乡女采茶，就是此刻我站的这个地方，他刚采完呢，太监就来报，说太后生病了。然后乾隆呢，就随手把刚刚采摘完的茶，就装进兜里面，就回了京城，其实呢，太后没有生什么大病，就是吃多了……

　　西湖的核心产区，是茶农凌晨4点起来采摘的，在炒茶师傅啊在200度铁锅里面用10大手法炒出来的。

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